アルコール飲める人と飲めない人の違い

アルコールを分解するためには、肝臓でのアルコールの代謝が必要です。この代謝には、アルデヒド脱水素酵素（ADH）やアルデヒド脱水素酵素（ALDH）などの酵素が関与しています。アルコールを飲める人と飲めない人の違いは、ALDHの活性によって決まります。ALDHの活性が高い人は、アセトアルデヒドを速やかに分解できるため、お酒を飲んでも気持ち悪くならず、お酒を飲むことができます。一方、ALDHの活性が低い人は、アセトアルデヒドが体に残ってしまい、頭痛など気分が悪くなるため、お酒を飲むのが苦手になります。